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‘五谷杂粮’具体指的是哪五种食物?

佳遇博主
2021-10-12
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10/12
本文最后更新于2021年10月12日,已超过10天没有更新。如果文章内容或图片资源失效,请留言反馈,我会及时处理,谢谢!

经常听人说吃粗粮不仅对身体有好处,而且还有减肥的效果!粗粮我们平时也叫五谷杂粮,那么五谷杂粮具体指的是哪几种食物?能经常吃吗?

五谷定义

实际上我们经常所说的“五谷杂粮”是一个非常笼统的概念,这五种谷物在古代和现在、地理上的不同以及不同区域的说法都不尽相同的!如今的五谷一般是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。

而在古代,玉米和薯类都还没传入我国,所以不同时期、领域叫法也不一样!在《黄帝内经》中,五谷被称之为:“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”。再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物,即“悬、藤、根、角、穗”。

食用价值


食用五谷杂粮可加速身体排毒五谷杂粮含丰富的铁和镁,铁和镁可加强身体能量,加速体内废物的排除。另外,五谷杂粮中所含的膳食纤维在肠道内不易被消化,还可吸附小分子,促进食物残渣或毒素沿肠道下行,达到排毒的效果,其所含的维生素E则可以帮助血液循环,加速排毒的作用。所以时不时吃点杂粮粗粮也是百益而无一害的哦!

五谷杂粮粗粮杂粮
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