‘五谷杂粮’具体指的是哪五种食物？

经常听人说吃粗粮不仅对身体有好处，而且还有减肥的效果！粗粮我们平时也叫五谷杂粮，那么五谷杂粮具体指的是哪几种食物？能经常吃吗？

五谷定义

实际上我们经常所说的“五谷杂粮”是一个非常笼统的概念，这五种谷物在古代和现在、地理上的不同以及不同区域的说法都不尽相同的！如今的五谷一般是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

而在古代，玉米和薯类都还没传入我国，所以不同时期、领域叫法也不一样！在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”。再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。

食用价值

食用五谷杂粮可加速身体排毒五谷杂粮含丰富的铁和镁，铁和镁可加强身体能量，加速体内废物的排除。另外，五谷杂粮中所含的膳食纤维在肠道内不易被消化，还可吸附小分子，促进食物残渣或毒素沿肠道下行，达到排毒的效果，其所含的维生素E则可以帮助血液循环，加速排毒的作用。所以时不时吃点杂粮粗粮也是百益而无一害的哦！