看似牛奶实则乳饮料,牛奶和乳饮料有哪些区别?

牛奶是大众消费品,几乎人人都喝过吧!市面上销售的牛奶五花八门,但是并不是名字里带了奶字就是牛奶哟,搞不好只是牛奶味的乳饮料而已!那么牛奶和乳饮料究竟有什么区别,我们在购买时如何区分呢?

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  1. 牛奶饮品和乳饮料的区别在蛋白质含量。按照国家相关规定:纯牛乳、纯酸牛乳(即我们平常所说的纯牛奶、酸奶)蛋白质含量不得低于2.9%;调制乳中蛋白质含量不得低于2.3%;乳酸饮料和酸酸乳饮料蛋白质含量不得低于1.0%;而乳酸菌饮料蛋白质含量不得低于0.7%。
  2. 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7718—2011中规定:各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,也就是说配料表中排在第一位的是这个食品中含量最多的原料。像牛奶及奶制品的配料表中排在第一位的是鲜牛乳或鲜牛奶。而乳饮料的第一位原料是水、纯净水或蒸馏水,第二位才是牛奶,乳饮料主要还是以水为主要原料,牛奶次之。
  3. 看看包装上产品的名称。在产品的包装上显示“XX乳”或者“XX奶”的产品名称右下方,通常会隐藏着“饮料”或 “饮品”二字,这些都是奶饮料。
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